Pastís de maduixa

Ingredients (6 racions):


Preparació:
Per aquest pastís no tinc la recepta, però el podeu trobar cada dissabte al mercat de Dortmund per menys de 5€.
Ja sabeu, és una bona excusa per fer-nos una visita!
Apa a llepar-se els dits!

Truita de patates

Ingredients (per a dues o tres persones):
+ 5 ous
+ patates (quantitat depenent de la grandària)
+ 2 cebes
+ sal
+ oli

Preparació:
Pelar, rentar i tallar la ceba a trossos petits. Fregir la ceba a foc lent en una paella amb oli. Pelar, rentar i tallar les patates a trossos petits. Posar oli abundant a la paella i fregir les patates quan aquest estigui calent. Mentre batre els ous en un bol i posar-hi sal. Una vegada es tingui la patata fregida posar-la en la paella amb la ceba i posar-hi sal. Posar tot (patata i ceba) al bol amb els ous i barrejar bé. Posar aquesta barreja en una paella amb una mica d'oli a foc lent. Moure la paella per tal que la truita no s'enganxi a la paella. Quan sembli que la part de baix de la truita ja estarà cuita, toca girar-la. Posar un plat gran sobre la paella i tombar la paella de tal manera que la truita ens quedi sobre el plat. Tornar a posar la truita a la paella i acabar de coure movent la paella de tant en tant.
Apa a llepar-se els dits!

Col-i-flor amb beixamel

Ingredients (per a dues o tres persones):
+ 1 col-i-flor
+ salsa beixamel no molt espesa
+ 2 o 3 talls fins de pernil salat
+ formatge ratllat
+ sal

Preparació:
Treure les fulles de la col-i-flor i tallar-la a trossos partint la per les branques en les que està formada. Netejar-la bé i posar-la en una olla a bullir durant 20 minuts a partir del moment en que comença a bullir. Mentre bull, fer la salsa beixamel.
Quan la col-i-flor estigui cuita, posar-la en una safata apte per forn i afegir-li la salsa beixamel per sobre.
Ara ja podem posar a escalfar el forn a uns 180 graus. Tallar a trossets petits els talls de pernil salat i escampar per sobre la col-i-flor juntament amb el formatge. Una vegada el forn estigui calent, posem la safata al forn durant uns 10 minuts fins que veiem que el formatge està fos o, si ho preferim, una mica torrat.
Apa a llepar-se els dits!

Pa de pessic (Bizcocho)

Ingredients:
+ 1 iogurt natural o de llimona (en aquest cas no caldrà que hi posem llimona)
+ 4 ous
+ 1 mida d'oli
+ 2 mides de sucre
+ 3 mides de farina
+ 1 sobre de llevat en pols (15 gr)
+ 1 llimona
+ mantega o margarina
+ farina

Nota: les mides són el mateix vas del iogurt.

Preparació:
Poseu el iogurt, els ous, l'oli, el sucre, la farina i la llevat en un recipient i afegiu-hi la pell i el suc de la llimona. Bateu aquesta barreja fins que quedi tot ben barrejat.
Precalenteu el forn a 180 graus.
Unteu el motlle amb una mica de mantega o margarina i escampeu una mica de farina per tota la superfície. Després poseu la barreja en el motlle.
Poseu el motlle al forn a mitja altura durant uns 40 minuts.
Abans de treure'l, comproveu amb un escuradents o similar que estigui ben cuit.
Deixeu-lo refredar abans de treure'l del motlle.
Apa a llepar-se els dits!

Croquetes de tonyina

Ingredients (aprox. 9 croquetes):
+ 2 llaunes de tonyina (150-160 gr.)
+ salsa beixamel molt espesa
+ 1 ou
+ pa ratllat (farina de galeta)

Preparació:
Poseu la tonyina en un plat i amb una forquilla (o amb les mans) esmicoleu-la bé.
Prepareu a part una salsa beixamel molt espesa. No ens en cal gran quantitat.
Afegiu beixamel i amasseu la barreja. Aneu afegint beixamel fins que us quedi una massa consistent. Feu les croquetes amb la massa. Depenent de la mida us en sortiran més o menys.
Bateu un ou en un plat, poseu el pa ratllat en un altre plat i ja podeu arrebossar les croquetes passant-les primer per l'ou i després pel pa ratllat.
Una vegada arrebossades, les podeu fregir per menjar-vos-les tot seguit o bé, congelar-les per menjar-vos-les en un altre moment.
Apa a llepar-se els dits!