Ingredients (per a dues o tres persones):
+ 1 col-i-flor
+ salsa beixamel no molt espesa
+ 2 o 3 talls fins de pernil salat
+ formatge ratllat
+ sal
Preparació:
Treure les fulles de la col-i-flor i tallar-la a trossos partint la per les branques en les que està formada. Netejar-la bé i posar-la en una olla a bullir durant 20 minuts a partir del moment en que comença a bullir. Mentre bull, fer la salsa beixamel.
Quan la col-i-flor estigui cuita, posar-la en una safata apte per forn i afegir-li la salsa beixamel per sobre.
Ara ja podem posar a escalfar el forn a uns 180 graus. Tallar a trossets petits els talls de pernil salat i escampar per sobre la col-i-flor juntament amb el formatge. Una vegada el forn estigui calent, posem la safata al forn durant uns 10 minuts fins que veiem que el formatge està fos o, si ho preferim, una mica torrat.
Apa a llepar-se els dits!
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Verdura. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Verdura. Mostrar tots els missatges
dimarts, 19 de juny del 2007
dissabte, 17 de febrer del 2007
Crema de carabassó (o de pastanaga)
Ingredients (per a dues persones):
+ 1 carabassó (5 o 6 pastanagues)
+ 2 o 3 patates
+ 1 o 2 cebes
+ sal i oli
+ llet (opcional)
+ formatge Emmental (opcional)
Preparació:
Poseu aigua en una olla i mentre l'aigua s'escalfa, renteu i talleu el carabassó (o les pastanagues) en rodanxes gruixudes (2-3 dits d'ample). Afegiu el carabassó a l'olla. Peleu i talleu les cebes i les patates en 4 trossos i afegiu-les també a l'olla. Quan arribi al punt d'ebullició poseu-hi la sal i l'oli al vostre gust i deixeu que bulli durant uns vint minuts, fins que la verdura sigui fàcil de partir amb una cullera. Retireu l'olla del foc, poseu la verdura sense el brou en un recipient apte per ser triturada amb la batedora (Minipimer) i tritureu-la.
Ara tenim dues opcions, tant si ha quedat molt espessa com si no, podem afegir-hi llet al nostre gust o bé, si la llet no ens agrada gaire i és massa espessa, podem posar-hi el brou de la mateixa verdura que ens ha sobrat.
A més, també podem posar-hi per sobre una mica de formatge.
Apa, a llepar-se els dits!!!
Amb el brou sobrant també podem preparar-nos pel següent àpat una bona sopa.
+ 1 carabassó (5 o 6 pastanagues)
+ 2 o 3 patates
+ 1 o 2 cebes
+ sal i oli
+ llet (opcional)
+ formatge Emmental (opcional)
Preparació:
Poseu aigua en una olla i mentre l'aigua s'escalfa, renteu i talleu el carabassó (o les pastanagues) en rodanxes gruixudes (2-3 dits d'ample). Afegiu el carabassó a l'olla. Peleu i talleu les cebes i les patates en 4 trossos i afegiu-les també a l'olla. Quan arribi al punt d'ebullició poseu-hi la sal i l'oli al vostre gust i deixeu que bulli durant uns vint minuts, fins que la verdura sigui fàcil de partir amb una cullera. Retireu l'olla del foc, poseu la verdura sense el brou en un recipient apte per ser triturada amb la batedora (Minipimer) i tritureu-la.
Ara tenim dues opcions, tant si ha quedat molt espessa com si no, podem afegir-hi llet al nostre gust o bé, si la llet no ens agrada gaire i és massa espessa, podem posar-hi el brou de la mateixa verdura que ens ha sobrat.
A més, també podem posar-hi per sobre una mica de formatge.
Apa, a llepar-se els dits!!!
Amb el brou sobrant també podem preparar-nos pel següent àpat una bona sopa.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
visites des del 15 de febrer de 2007.
